勿选颜色鲜艳的茶叶 每日饮茶宜800毫升

    又到了一年中品春茶的季节，3月下旬，2017年的明前茶陆续上市。喜欢喝茶，并不等于会喝茶。去年，国家食药监总局发布关于春茶的消费提醒。尽管2015年茶叶及相关制品抽检总体合格率高达99.3%。但仍然建议消费者在选购茶叶时，一定要在正规商店或超市购买茶叶，特别不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。茶叶虽是健康的饮料，但也应正确饮茶，且要饮之有度。       茶，是以茶叶泡水而成。茶叶以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎为原料，按照特定工艺加工制成。中国是茶的故乡，常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。市场上还有很多茶叶之外的茶产品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。       茶叶的贮存对茶叶品质影响很大。多数茶叶不宜久存，温度和光照十分关键。温度越高，化学反应的速度越快，绿茶的色泽和汤色就会由绿色变褐色。如果茶叶在直射光下贮存，不仅色泽发黄，还会产生不良气味。茶叶中色素氧化，使绿茶由绿变黄。这两者都会加速成茶叶的变质陈化。因此，打开包装后应密封储存在阴凉避光处，避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许，储存在冰箱冷藏室更好。       不仅如此，茶叶很容易吸湿，茶叶含水量愈高，茶叶质变就愈快。空气相对湿度越大，茶叶吸湿越快，茶叶含水量就会增高，茶叶内的化学物质自动氧化作用就增强，茶叶变质就越快。湿度大不仅影响茶叶色、香、味，而且会滋长霉菌，加速茶叶变质。所以茶叶贮藏的环境必须干燥。另外，由于茶叶具有很强的吸收各种异味的能力，因此，不宜将茶叶同樟脑、香皂、油漆和其他有异味的物品存放在一起，也不能将茶叶存放在樟木箱等有气味的盛器内。       茶叶虽是健康的饮料，但也应饮之有度。一般成年人每天平均饮干茶5-15克，茶水200-800毫升适宜。饮茶过多，特别是空腹饮浓茶，可能对消化系统带来不利影响。       由于茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应，影响药效。所以，不能用茶水服用药物，比如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等。

责任编辑：赵安生

文章来源：http://www.tianzhishui.com/2018/0417/57501.shtml