上海嘉闵高架JMN2-2标举行“迎中秋舌尖上的项目部”职工厨艺赛

上海嘉闵高架JMN2-2标举行“迎中秋舌尖上的项目部”职工厨艺赛

（记者 常魁星  通讯员 张迪）9月15日，中交第三航务工程局有限公司嘉闵高架JMN2-2标项目经理部举行了

30名员工通过抽签分成6组，每组5人，在有限的餐费下自行配菜购买食材各做出至少6菜1汤作为晚餐。早上7:30，每组代表一同乘车出发到达市场采购食材，大家的热情充斥在雨中，下车后奔向各自采购点，“中华小当家队、庖丁之手队及土翡队”第一时间抱团采购肉制品，大伙平日里面对钢筋混凝土、材料的质量检验是一把好手，在菜市场对食材的质量把握也是有模有样，大家逐渐学会和商家谈价，体味了一把平常食堂采购人员的不宜。各组食材都十分丰富，大家共同合作在各自“主厨”带领下对食材清洗加工、端盘配菜，各个干劲十足。掌勺时间，各组主厨专注于锅中的菜品，“小帮厨们”在准备配菜、递盘过程中与主厨们配合默契，桌上逐渐多出一盘盘美味菜肴，更有精心雕制的水果拼盘，大家在活动中有说有笑增进了交流，同时也领会到平常被自己偶尔嫌弃的菜肴也是“有苦衷的”，在今后会更加珍惜每一餐的来之不易。

为了让每一位员工有参与感，组织者邀请项目部的“老法师”以及其他由于工作原因无法参与其中的员工作为大众评审来对各组菜肴进行评分，最终评出前三名，分别给予荣誉证书及奖品。“土翡队”获得本次比赛第一名，项目部主厨对所有参赛员工的表现予以充分的肯定。本次活动凝聚了员工力量、激发了员工动力，促进了项目文化建设。

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文章来源：http://www.tianzhishui.com/2016/0918/35509.shtml