共享浓浓腊八粥 温暖吉祥迎新年

令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”喝上一碗热气腾腾的腊八粥是中国人过腊八节的独特“仪式感”。当日，天水市秦州区瑞莲寺举行腊八赠粥活动。一大清早，当地市民从四面八方赶来领粥。

冬日里，一碗腊八粥足以温暖人们的胃，这项“老传统”如何传承千载，腊八节喝腊八粥，究竟有何魅力，能够一年又一年“圈粉”众人？

关于腊八节的由来，有着各种不同的传说。其中，与佛教颇有渊源。相传，腊八节是“佛成道日”。影响最大、流传至今的则是煮腊八粥的习俗。

宋代吴自牧《梦粱录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”可见在宋代，各大寺院在腊八节煮腊八粥已成为一种习俗。时至今日，这种延续下来的习俗，旨在向民众传递腊八粥的美好寓意与文化内涵。

为了让民众领到热气腾腾的腊八粥，瑞莲寺的厨房从腊八节的前一天(17日)晚上就开始忙碌起来。据当地厨师讲，今年的腊八粥精选了红枣、花生、黑芝麻、银耳莲子、薏仁、等多种优质食材，从17日晚上开始熬煮，要不停地进行搅拌，以保证受热均匀、软糯可口。“熬粥关键是‘熬’，要用文火慢慢熬到黏稠，取其‘粘连’之意，寓意‘连年丰收’。我们厨师们都会守在大锅前，耐心熬粥，希望喝到粥的人都能沾沾福气。”

只见从各处赶来的市民围坐在一起，吃着馒头喝着粥，尽情品尝着这节日的美味，一位陈姓市民说，他是从五里外的一个小区来的，每年的腊月初八来瑞莲寺，几乎成了生活的习惯。喝下这碗腊八粥，暖到了心底里，就好像有了年味，过了腊八就是年。大家一起喝粥，既是一种传承，也是对美好生活的期盼。我们许下新年愿望，期待新的一年事事‘粥’全。”

 

责任编辑：赵安生

文章来源：http://www.tianzhishui.com/2024/0118/184078.shtml